ჟელეს ეფექტი და როგორ მიირთვათ იგი

ჟელეს ეფექტი და როგორ მიირთვათ იგი

   ჟელე არის საჭმელი, რომელიც ჩვენთვის ცნობილია, განსაკუთრებით ბავშვებს, რომლებსაც უყვართ ჟელეს ტკბილი და მჟავე გემო. ბაზარზე ჟელეების ფართო ასორტიმენტია, მრავალფეროვანი გემოთი, რომელიც შეესაბამება ადამიანების უმეტესობის საჭიროებებს. ჟელე არ არის იშვიათი საჭმელი და სახლშიც შეგვიძლია გემრიელი ჟელე მოვამზადოთ. აი, როგორ გააკეთოთ ჟელე.

ჟელეს კვებითი ღირებულება

ჟელე არის გელის საკვები, რომელიც მზადდება კარაგენანის, კონიაკის ფქვილის, შაქრისა და წყლისგან, როგორც ძირითადი ნედლეულისგან, დამუშავებული დნობის, შერევის, შევსების, სტერილიზაციისა და გაგრილების პროცესში.

ჟელე მდიდარია დიეტური ბოჭკოებით და წყალში ხსნადი ნახევრად ბოჭკოებით, რომლებიც აღიარებულია როგორც სახლში, ისე მის ფარგლებს გარეთ მისი ჯანმრთელობის ფუნქციებით. მას შეუძლია ეფექტურად ამოიღოს მძიმე ლითონის ატომები და რადიოაქტიური იზოტოპები სხეულიდან და შეასრულოს "კუჭ-ნაწლავის გამწმენდის" როლი, ეფექტურად აცილებს და ეხმარება მაღალი არტერიული წნევის, მაღალი ქოლესტერინის, გულის კორონარული დაავადების, დიაბეტის, სიმსივნეების, სიმსუქნისა და ყაბზობის მკურნალობაში. . ყაბზობა და სხვა დაავადებები.

ჟელეს წარმოების პროცესში ემატება კალციუმი, კალიუმი, ნატრიუმი და სხვა მინერალები, რომლებიც ასევე საჭიროა ადამიანის ორგანიზმისთვის. მაგალითად, ადამიანის ძვლებს სჭირდებათ ბევრი კალციუმი, ხოლო უჯრედული და ქსოვილის სითხეები შეიცავს ნატრიუმის და კალიუმის იონების გარკვეულ პროპორციას, რომლებიც მნიშვნელოვან როლს ასრულებენ უჯრედების ოსმოსური წნევის შენარჩუნებაში, სხეულის მჟავა-ტუტოვანი ბალანსისა და გადაცემის პროცესში. ნერვული შეტყობინებები.

 

ჟელეს ეფექტი

1, ჟელეს უმეტესობას, რომელიც გამოიყენება ზღვის მცენარეების გელში, რომელიც არის ბუნებრივი საკვები დანამატი, კვებაში მას ხსნადი დიეტური ბოჭკოვანი ეწოდება. ჩვენ ვიცით, რომ ხილი, ბოსტნეული და უხეში მარცვლეული შეიცავს გარკვეულ დიეტურ ბოჭკოებს, ადამიანის ორგანიზმის მთავარი კვებითი როლი არის ნაწლავების ფუნქციის რეგულირება, განსაკუთრებით საფაღარათო. ჟელე და ისინი ერთსა და იმავე როლს ასრულებენ, მეტი ჭამა შეიძლება გაზარდოს ნაწლავის ტრაქტის ტენიანობის ხარისხი, გააუმჯობესოს ყაბზობა.

2, ზოგიერთი ჟელე ასევე შეიცავს ოლიგოსაქარიდებს, რომლებიც არეგულირებენ ნაწლავის ფლორას, ზრდის ბიფიდობაქტერიებს და სხვა კარგ ბაქტერიებს, აძლიერებენ საჭმლის მომნელებელ და შთანთქმის ფუნქციებს და ამცირებენ დაავადების ალბათობას. გამოკითხვის თანახმად, ჩინელების უმრავლესობის ყოველდღიური დიეტა მაღალი ცხიმიანი, მაღალი ენერგიული საკვების მიღება ჩვეულებრივი მოვლენაა, ბოსტნეულის, ხილის დამატება, მეტი ჟელე ჭამა საჭმლის მონელების გასაუმჯობესებლად, არ არის კარგი არჩევანი.

3, ჟელეს კიდევ ერთი დიდი სარგებელი არის ის, რომ ის დაბალ ენერგიას შეიცავს. ის თითქმის არ შეიცავს ცილას, ცხიმს ან სხვა ენერგეტიკულ საკვებ ნივთიერებებს, ამიტომ ადამიანებს, რომლებსაც სურთ წონაში დაკლება ან გამხდარი ფიგურის შენარჩუნება, შეუძლიათ მისი ჭამა უდარდელად.

 

როგორ მოვამზადოთ ჟელე

1, რძის ყავის ჟელე

ინგრედიენტები:

200 გრ რძე, 40 გრ ვანილის შაქარი, 6 გრ აგარი, ცოტა რომი, ნაღები, პიტნის ფოთლები, სუფთა ყავა

მეთოდი:

(1) დაასველეთ აგარი ცივ წყალში, რომ დარბილდეს, ორთქლზე მოხარშეთ გალიაში 15 წუთის განმავლობაში, რომ მთლიანად გადნება და გააჩერეთ;

(2) მოხარშეთ რძე ხელნაკეთი ვანილის შაქრით, სანამ არ მიაღწევს 70-80°-ს. დაამატეთ აგარის ნახევარი ან 2/3 და ურიეთ სანამ აგარი მთლიანად არ გადნება;

(3) გაწურეთ რძე, ამოიღეთ ვანილის წიპწები და გაუხსნელი აგარი, ჩაასხით კვადრატულ ჭურჭელში და დატოვეთ მაცივარში 2 საათით, სანამ ბოლომდე არ გამაგრდება;

(4) ხსნადი ყავა გავხსნათ 250მლ მდუღარე წყალში, დავამატოთ 10გრ შაქარი და დარჩენილი აგარი, კარგად მოვურიოთ, გავაციოთ და შემდეგ დავამატოთ 1 ს/კ რომი;

(5) ყავის ნარევის მთლიანი რაოდენობის 2/3 ჩაასხით კონტეინერში, შესაბამისად, ნახევრად;

(6) ამოიღეთ რძის ჟელე და დაჭერით შაქრის კუბებად;

(7) როცა ყავა მზადდება, დაამატეთ რამდენიმე ცალი რძის ჟელე და დაასხით ყავის დარჩენილი ნარევი ფინჯნებში;

(8) გააჩერეთ დაახლოებით 15 წუთი და შემდეგ მორთეთ რამდენიმე ათქვეფილი ყვავილით და პიტნის ფოთლით.

 

2, პომიდვრის ჟელე

ინგრედიენტები:

200გრ პომიდორი, 10გრ აგარი, ცოტა შაქარი

მეთოდი:

(1) დაასველეთ აგარი თბილ წყალში დარბილებამდე;

(2) გაფცქვენით და დაჭერით პომიდორი ნაჭრებად და აურიეთ წვენში;

(3) წყალს დაუმატეთ აგარი და ნელ-ნელა გააცხელეთ დაბალ ცეცხლზე, სანამ არ გადნება, დაამატეთ შაქარი და ურიეთ შესქელებამდე;

(4) დაუმატეთ ტომატის წვენი და კარგად მოურიეთ, რომ ცეცხლი გამორთოთ;

(5) ჩაასხით ჟელე ფორმებში და შედგით მაცივარში გამაგრებამდე.

 

3 მარწყვის ჟელე

ინგრედიენტები:

10გრ მარწყვი, 3 ცალი თევზის ფურცელი, შაქარი გემოვნებით

მეთოდი:

(1) ხელებით დაარღვიეთ თევზის ფირი პატარა ნაჭრებად და ჩაყარეთ წყალში, რომ დარბილდეს, შემდეგ გაათბეთ და ორთქლზე გაათბეთ თევზის ფირის სითხეში;

(2) 8 მარწყვი დავჭრათ კუბებად;

(3) ქვაბში ჩაასხით წყალი და მიიყვანეთ ადუღებამდე, დაუმატეთ კუბიკებად დაჭრილი მარწყვი და მოხარშეთ წითელ სოუსში, შემდეგ ამოიღეთ წვეთები;

(4) თევზის ფირის ნარევი ნელა ჩაასხით ტაფაში, ჩაასხით მარწყვის წვენში და დაამატეთ შაქარი გასახსნელად;

(5) გააცივეთ თევზის ფირის ნარევი და ტკბილი მარწყვის წვენი და ამოიღეთ მცურავი ქაფი წვენიდან;

(6) ჟელეს ფორმებში ჩაასხით მარწყვის გამოწურული წვენი, დააფარეთ თავსახური და შედგით მაცივარში 2-3 საათით.

 

ჟელეები მაღალკალორიულია?

ჟელეს წარმოების ნედლეული ძირითადად შაქარი, კარაგენანი, მანოზის რეზინა, კალციუმის, ნატრიუმის და კალიუმის მარილებია. შაქრის 15%-იანი დანამატის მიხედვით, ყოველი 15 გრამი ჟელე გამოიმუშავებს 8,93 კკალ კალორიულ ენერგიას ორგანიზმში, მაშინ როცა ზრდასრული ადამიანის ყოველდღიური კალორიული ენერგეტიკული მარაგი დაახლოებით 2500 კკალს შეადგენს. უკიდურესად დაბალი.